Режем кальмары небольшим кубиком, кидаем на разогретую сковородку, через 2 минуты добавляем сметану и через мелкую терку цедру апельсина. Мешаем, 2 минуты - готово!
Режем апельсин на небольшие кусочки ( квадратики, треугольники - кому как), одеваем квадратик апельсина, затем квадратик готового кальмара на зубочистку! Заполняем такими "шпашками" тарелку и доливаем сметанно-апельсиновый соус!
Очень вкусно!